Osterlamm backen - Zutatenliste für 6 Personen
250 g weiche Butter
250 g Zucker
1 P. Vanillezucker
5 Eier
375 g Mehl
21⁄2 Tl Backpulver
abgeriebene Schale von 1⁄2 unbehandelten Zitrone
5 El Milch
Butter zum Einfetten der Form
Puderzucker zum Bestäuben
Backform „Lamm“
So geht´s:
- Die Butter mit dem Handmixer schaumig rühren, den Zucker mit Vanillezucker nach und nach einrieseln lassen und weiterrühren.
- Die Eier einzeln unterrühren und dann das gesiebte Mehl mit Backpulver, Zitronenabrieb und der Milch dazurühren.
- Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
- Eine Backform in Lammform mit der Butter einfetten und den Teig in die Form füllen.
- Den Kuchen etwa 40 Minuten goldgelb backen lassen.
- Den Kuchen erkalten lassen und dann vorsichtig aus der Form lösen. Das Osterlamm auf eine Kuchenplatte stellen und mit Puderzucker bestreut servieren.
Unser Tipp:
Die Backform „Lamm“ ist in vielen unterschiedlichen Materialien und Größen im Fachhandel erhältlich. Bei der oben genannten Teigmenge ist es eventuell erforderlich, zwei bis drei Backformen zu verwenden oder zwei Kuchen nacheinander zu backen.
